Meer Vegan Klanten Doe de Vegan Check
Leer vegans beter begrijpen. Laat een vegan je menukaart doorlichten. Krijg feedback waarmee je veganisten vertrouwen geeft in jouw onderneming.
Waarom De Vegan Check?
Er zijn een aantal onprettige dingen die veganisten na een paar jaar bijna allemaal wel hebben ervaren of over hebben gehoord. Bijvoorbeeld huisgenoten die stiekem echt vlees in het eten stoppen en vertellen dat het een vleesvervanger is. Of flauwe opmerkingen die de keuze om veganistisch te eten bagatelliseren. Continu ter verantwoording worden geroepen over die keuze.
Door de tijd heen is er voor veel veganisten genoeg geplaag, gepest en onbegrip dat het een welkome verrassing kan zijn om ergens serieus te worden genomen. Om gewoon hun wensen kenbaar te maken, vragen te kunnen stellen en daar een helder antwoord op te krijgen.
Veel ondernemingen proberen wel actief tegemoet te komen aan veganisten, maar vinden het soms lastig om die aansluiting te vinden. De menukaart vertoont slordigheden, zoals dierenproducten bij de ‘vegan’ opties, en de bediening weet bepaalde vragen niet (overtuigend) te beantwoorden. Dit kan zorgen voor twijfel: “weet ik wel zeker dat ik inderdaad geen dierenproducten op mijn bord krijg?”
Daarom de Vegan Check
Zonder deze zekerheid eet je je maaltijd met achterdocht en twijfel. Het is het verschil tussen terugblikken op de ervaring met de gedachte “hier wil ik nog een keer komen, superfijn hoe ze het voor vegans hebben geregeld” of juist niet.
Stel je eens voor…
In plaats van plantaardig eten zouden we het kunnen hebben over alcoholvrij drinken. Misschien wil je geen alcohol drinken vanwege je gezondheid, of juist een verleden met alcoholverslaving, je geloofsovertuiging of welke andere reden dan ook. Wat je reden ook is, je wil simpelweg geen alcohol consumeren. Een biertje of wijntje op z’n tijd is lekker, zolang het maar geen alcohol bevat. Dat is wat je wilt.
Helaas heb je door de tijd heen een aantal ervaringen gehad waarbij mensen om je heen jouw wensen hierin niet serieus namen of begrepen. Een biertje mét alcohol (expres of per ongeluk) aanbieden als zijnde alcoholvrij of een onophoudelijke stroom BOB-grapjes die natuurlijk zelfs na de duizendste keer nog steeds grappig zijn. Van saai en vervelend tot grensoverschrijdend, je hebt het allemaal wel eens meegemaakt.
Een bekend scenario
Stel je voor: je komt in een café waar op de drankkaart een alcoholvrij biertje staat, maar er staat 0,5% bij. Je vraagt na of dit wel echt alcoholvrij is. De bediening is vriendelijk genoeg om het even na te vragen en komt terug met het antwoord dat het alcoholvrij is, omdat het tenslotte onder dat kopje op het menu staat.
Voel je je in het bovenstaande scenario er echt zeker van dat je geen alcohol binnenkrijgt bij het gekozen biertje? Voelt het fijn om iets betrekkelijk simpels te moeten navragen? Krijg je een bevredigend antwoord op je vraag?
Een alternatief scenario
Je loopt een ander café binnen met een even uitgebreide drankkaart als het eerste café. Er wordt een onderscheid gemaakt tussen alcoholarm en alcoholvrij. De beschrijving en bijgevoegde alcoholpercentages onderstrepen en bevestigen dit onderscheid. Bij navraag (gewoon voor de zekerheid, omdat je wel eens onduidelijkheden en onnauwkeurigheden bent tegengekomen elders) kan de bediening je snel geruststellen. Dit biertje is echt alcoholvrij.
Hoe zeker ben je in dit scenario over het alcoholpercentage van je gekozen biertje? Op basis van de drankkaart en de bediening, voelt het alsof jouw wensen serieus worden genomen?
Wat is De Vegan Check?
Een heleboel miscommunicatie, onbegrip, twijfel en frustratie kan worden voorkomen. Hoe? Laat een vegan even je menukaart checken. Typfoutjes, onhelderheden, onduidelijke of ontbrekende symbolen kunnen allemaal onbedoelde uitwerkingen hebben. Dus laat degene die er het meest alert op is kijken of je een heldere kaart hebt.
Klopt het allemaal?
Advies op maat
Je menukaart (en eventueel meer) wordt stapsgewijs en systematisch doorgelicht. Uiteindelijk krijg je een rapport met alle feedback en suggesties die je nodig hebt voor eventuele verbeteringen.
Veganisten Begrijpen
De bovenstaande uitspraken zijn elke veganist wel bekend. Veganisme is niet bij iedereen even goed bekend of begrepen. Hierdoor ontstaan wel eens situaties die bij zowel de veganisten als de niet-veganisten tot frustratie leiden.
De uitspraken hierboven volgen uit eigen ervaringen in de horeca. En ze hebben vooral één uitwerking gehad: ze maken me onzeker over wat me straks wordt geserveerd. En dat maakt dat ik er minder van kan genieten. Gevolg voor de exploitant: ik ben minder geneigd om daar terug te komen of om anderen aan te raden er te gaan eten.